Die Autorin

Diana Ruchser ist gelernte Grafikdesignerin und lebt in Nürnberg. Bekannt wurde sie mit ihrem Blog „Schwarzgrünes Zebra“, auf dem sich alles um Low Carb mit Genuss dreht – ein Thema, das täglich Tausende von Followern begeistert.
Die Idee zum Blog entstand 2014, als die Autorin aus gesundheitlichen Gründen auf eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise umsteigen musste. Weil sie jedoch nicht auf ihre Lieblingsgerichte sowie Desserts, Kuchen und andere Backwaren verzichten wollte, experimentierte sie in ihrer heimischen Küche mit kohlenhydratarmen Versionen davon. Bald begann sie außerdem damit, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln.
Mittlerweile finden alle, die sich für Low-Carb-Ernährung interessieren, auf ihrem Blog eine große Auswahl an Rezepten zum Nachkochen und Nachbacken. Darüber hinaus postet Diana Ruchser regelmäßig Testberichte zu Low-Carb-Produkten und viele nützliche Infos zur kohlenhydratarmen Lebensweise.

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